Tortilla de patatas

Instrucciones

• Lavar y cortar las patatas en Láminas finas.
• Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen.
• Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurra el aceite en un criador o en un plato con papel absorbente.
• A continuación, se baten los huevos con un poco de sal y se añadan las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.
• Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran el fondo de la sartén.
• Se echa la mezcla del huevo y las patatas.
• Cuando se perciba que está cuajada se pone la tapadera encima y se le da La vuelta a la tortita.
• Dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto… Y ya está.